TARTE AU CASSIS MERINGUEE

INGREDIENTS


Pour la pâte
250 g. de farine
125 g. de beurre
80 g. de sucre
2 jaunes d'oeuf

Pour l'appareil
1 oeuf
2 c.à.s de farine
10 cl de lait
100 g de sucre
une goutte d'extrait de vanille
une goutte de rhum
une pincée de cannelle.

Pour la meringue :
2 blancs d'oeufs
Sucre en poudre

Versez l'appareil sur la pate, et ajoutez le cassis par dessus.
Mettre au four pendant 30 minutes à thermostat 6.
battre les blancs en neige avec le sucre, nappez la tarte avec ce mélange, et enfournez pendant 15 minutes